Consumul excesiv de sare slabeste sistemul imunitar

O echipa de cercetatori de la Spitalul Universitar din Bonn a efectuat un studiu in urma caruia a ajuns la concluzia ca efectele nefaste ale unui consum excesiv de sare nu se limiteaza doar la tensiunea arteriala. Studiul a fost efectuat pe animale si datele colectate sugereaza ca un consum ridicat de sare este direct proportional cu o severitate mai mare a infectiilor.

"Acum am putut dovedi pentru prima data ca aportul excesiv de sare slabeste semnificativ o componenta importanta a sistemului imunitar", a declarat dr. Christian Kurts, profesor de Imunologie Experimentala al Universitatii Bonn.

Cercetatorii care au colaborat in cadrul acestui studiu spun ca descoperirile lor sunt surprinzatoare, dat fiind ca unele studii anterioare sugerau chiar opusul.

Este vorba despre o serie de studii care au aratat ca animalele cu o dieta bogata in sare se vindecau mai repede dupa o infectie cu paraziti ai pielii. In acele cazuri, celulele sistemului imunitar au atacat si distrus mai eficient parazitii, in prezenta sarii, unii cercetatori concluzionand ca sarea ar putea avea efect pozitiv asupra sistemului imunitar, noteaza MedicalXpress.

"Rezultatele noastre arata ca aceasta generalizare nu este exacta, din doua motive: in primul rand, organismul mentine constant concentratia de sare in sange si in diferitele organe. In caz contrar, ar fi afectate procese biologice importante. Singura exceptie majora este pielea, care functioneaza ca un rezervor de sare al organismului. Acesta este motivul pentru care aportul suplimentar de clorura de sodiu functioneaza atat de bine in unele boli de piele", a explicat dr. Katarzyna Jobin, autoarea principala a studiului.

Sarea in exces din organism este eliminata de rinichi, ceea ce ar trebui sa mentina echilibrul organismului. Totusi, procesul biologic folosit pentru a elimina sarea duce si la secretarea de glucocorticoizi, care inhiba functionarea granulocitelor - cele mai numeroase celule ale sistemului imunitar, specializate in eliminarea bacteriilor. In aceste conditii un numar insuficient poate duce la raspandirea unei infectii in organism.

Pentru a-si demonstra teoria, cercetatorii au efectuat o serie de teste asupra unor soricei care aveau o dieta bogata in sare si care sufereau de infectii. Astfel, au descoperit ca acestia prezentau de 100 pana la 1.000 de ori mai multi patogeni, fata de soriceii cu o dieta echilibrata.

De ce nu se împrumută căștile?

Căștile sunt un focar de infecții, ca de altfel alte obiecte intens folosite, dar curățate foarte rar, atrage atenția Kelly Reynolds, expert în bacteriologie, conform 7sur7.be....

Ceapa și usturoiul verde, periculoase pentru organism. Când nu trebuie să le consumi

Primăvara se consumă cantități mari de ceapă și usturoi verde. Acestea sunt extrem de sănătoase și gustoase. Dau savoare mâncărurilor și sunt excelente consumate și ca atare, alături...