În afară de micul dejun consistent, britanicii se pot mândri și cu alte preparate specifice.
Printre acestea este și Trifle, un desert tipic englezesc, foarte iubit, care anul acesta a fost inclus în meniu la petrecerea care va avea loc după gala Oscar de la Hollywood.
Desertul constă în straturi alternative de pandișpan, cremă de vanilie, fructe proaspete și frișcă și, pentru un efect vizual deosebit, se asamblează într-un vas transparent din sticlă, potrivit Adevărul.
Cum se prepară deliciosul desert:
Pentru blat:
4 ouă
125 g zahăr
150 g făină
1 praf de sare
Pentru cremă:
4 gălbenușuri
200 g zahăr
semințele de la o păstaie de vanilie
700 ml lapte (3,5% grăsime)
50 g făină
40 g unt
Pentru umplutură:
500 g mix fructe proaspete: căpșune, zmeură, afine etc
Pentru însiropat:
lichior de fructe
Pentru decor:
200 g frișcă bătută
fructe
Se pun într-un castron adânc ouăle, zahărul, sarea și se mixează la viteză mare până ce își triplează volumul și se obține o spumă groasă. Se cerne făina și se încorporează ușor cu o spatulă. Se toarnă aluatul într-o tavă dreptunghiulară (25x15 cm) tapetată cu hârtie de copt. Se coace blatul aproximativ 20-25 de minute, la 170 °C, până trece testul scobitorii. La trifle este indicat să fie folosit un pandișpan mai uscat, așa că se poate pregăti cu 2-4 zile înainte și păstrat la frigider, învelit în folie de plastic.
Pentru cremă, se mixează gălbenuşurile cu zahărul și semințele de vanilie, apoi se adaugă făina. Se toarnă laptele rece și se amestecă cu un tel pară. Se pune vasul pe foc mediu și se amestecă în continuare, ca să nu se formeze cocoloașe. Când crema începe să se îngroașe, se dă focul mic şi se mai ține pe aragaz 5 minute, timp în care trebuie amestecat, La final, se adaugă untul. Se pune o folie alimentară direct pe suprafaţa cremei pentru a preveni formarea unei pojghiţe. Crema se lasă la răcit.
Pandișpanul se rupe în bucăți și se pune apoi un strat la baza unui bol larg. Se stropește pandișpanul cu puțin lichior de fructe, se adaugă un strat de cremă și unul de fructe bine spălate și scurse. Se continuă în același mod până ce se termină ingredientele. Se decorează cu un strat consistent de frișcă și cu fructe proaspete.
Prăjitura se lasă la rece 3-4 ore înainte de servire, să se combine aromele.