Prăjiturile cu nume de politicieni inventate de români. Rețeta detaliată pentru cei care vor să gătească acasă "Șuvița lui Băsescu"

Sambata, 13 Noiembrie 2021, ora 22:30 3906 citiri
Prăjitura Petre Roman FOTO Teoskitchen.ro

În lipsa de inspirație, de dragul vreunui politician sau poate din antipatie, de-a lungul timpului câțiva români au inventat deserturi pe care le-au denumit folosind nume celebre la momentul respectiv.

Numele celor care le-au creat s-au pierdut în timp, rețetele au rămas, însă, și fiecare dintre ele se bucură de un mare succes.

Printre politicienii care i-au inspirat pe pasionații de bucătărie sunt Petre Roman, Traian Băsescu și Elena Udrea.

Prăjitura numită, simplu, Petre Roman, este foarte apreciată de iubitorii de dulciuri:

"Prăjitura Petre Roman, pot să vă spun, cu mâna pe inimă de gospo, că e cea mai bună prăjitură pe care am făcut-o vreodată și, cu siguranță, una dintre cele mai frumoase prăjituri din repertoriul meu! Prăjitura Petre Roman chiar este cea mai frumușică și delicioasă prăjitură pe care am făcut-o vreodată!", este recomandarea fermă de pe un site de specialitate.

Cum se prepară Prăjitura Petre Roman

Ingrediente

Pentru blat (3 foi)

  • 10 oua
  • 300g zahar
  • 120ml apa
  • coaja de la o lamaie
  • miezul de la o pastaie de vanilie
  • o lingurita praf de copt
  • o lingura zeama de lamaie
  • un praf sare
  • 300g faina

Pentru Crema de vanilie

  • 4 galbenusuri
  • 200g zahar
  • 100g faina
  • 250g unt
  • 450ml lapte
  • miezul de la o pastaie de vanilie

Pentru siropul de caramel

  • 300g zahar tos

Pentru bezea

  • 4 albusuri
  • 150g zahar
  • un praf de sare

Mod de preparare blat prăjitură

Batem ouăle cu zahărul până își dublează volumul și sunt foarte spumoase.

Adăugăm apă, în fir subțire, amestecând în continuu.

Tot în timp ce amestecăm cu mixerul, adăugăm coajă de lămâie, vanilia, praful de copt stins cu zeamă de lămâie.

La final, oprim mixerul și adăugăm făînă cernută împreună cu sarea, puțîn câte puțîn, amestecând cu spatulă sau lingură de lemn, cu mișcări de sus în jos, cu grijă, pentru a nu scoate aerul din compoziție.

Din compoziție vom coace 3 foi, în tavă de 35x40cm tapetata cu unt și hârtie de copt, în cuptorul încins la 160°, timp de 15-20 minute sau până trece testul scobitorii și este foarte frumos rumenită.

Mod de preparare cremă prăjitură

Amestecăm foarte bine cu țelul într-o crăticioara făînă și gălbenușurile, apoi adăugăm și laptele și amestecăm până nu sunt cocoloașe. Punem și miezul de la pastaia de vanilie și fierbem crema la foc mic până avem o budincă, pe care trebuie să o lăsăm să se răcească, mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider.

Separat, spumam untul cu zahărul până avem o spumă în care granulele de zahăr nu se mai simt. Adăugăm lingură cu lingură budincă rece și amestecăm cu mixerul până avem o crema omogenă, pe care o dăm la rece până la folosire.

Pentru siropul de caramel, topim 150g într-o tigaie antiaderenta, până avem un sriop de zahăr ars foarte lichid, pe care îl turnam peste prima foaie de prăjitură. Trebuie să lucrăm foarte repede, pentru că siropul de zahăr se întărește aproape instant. Când toată foaia e acoperită, lăsăm să se răcească foarte bine, apoi punem jumătate din cantitatea de crema de vanilie.

Urmează a două foaie, apoi un nou strat de caramel, pregătit din restul de 150g zahăr. Peste caramelul rece, punem restul de crema și acoperim cu foaia nr. 3.

Pregătim apoi bezeaua: batem cele 4 albușuri cu un praf de sare până avem o spumă moale, apoi adăugăm lingira cu lingură zahărul tos și amestecăm până avem o bezea foarte tare.

Așezăm bezeaua peste prăjitură și o rumenim cu ajutorul unei torțe. Presăram deasupra nuci caramelizate, potrivit site-ului teoskitchen.ro.

Rețetă prăjitură "Șuvița lui Băsescu"

Este una dintre cele mai căutate rețete pe site-urile de specialitate.

Ingrediente pentru foile cu cacao

  • 2 ouă
  • 4 linguri de zahăr
  • 2 linguri de apă
  • 1 cană de ulei
  • 1 lingură de cacao
  • 3 linguri de făină
  • o linguriţă de bicarbonat stins cu puţină lămâie

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul până se topeşte apoi adăugă uleiul ca la maioneză şi dă-l la o parte. Bate albuşurile împreună cu apa spumă, adăugă gălbenuşurile, bicarbonatul, cacaoa şi făina. Pune hârtie de copt pe dosul tăvii şi coace 2 foi.

Ingrediente pentru foile cu nucă

  • 4 ouă (albuşurile)
  • 6 linguri de zahăr
  • 4 linguri de făină
  • 100 de grame de nucă măcinată

Bate albuşurile spumă și adaugă zahărul apoi nuca şi făina Pune hârtie de copt pe dosul tăvii şi coace 2 foi.

https://upload.ziare.com/adminx/index.php?locator=amvc_items.Editpage=id=2552188showResource=1

Crema

  • 4 ouă (gălbenuşurile)
  • 1 ou întreg
  • 7 linguri de zahăr pudră
  • 1 lingură de ness
  • puţin lapte
  • 250 de grame de unt
  • 200 de grame de frişcă
  • vişine din compot
  • 1 tabletă cocolată neagră

Se freacă bine gălbenuşurile cu oul, zahărul şi laptele, apoi pune-o la fiert pe baie de aburi până se îngroaşă. Când se răceşte o amesteci cu nessul şi untul ca să nu se taie. Trebuie să ai grijă să amesteci într-o singură direcţie şi să răcești bine prima parte a cremei, pentru că se taie foarte uşor. În paralel bați frişca şi o lăși deoparte.

Cum se aranjează

Pune foaia de nucă, jumătate de cremă, apoi foaia de cacao, frişca şi vişinele, cealaltă foaie de cacao şi restul de cremă iar deasupra foaia cu nucă. Peste prăjitură pui ciocolată topită pe baie de abur.

Prăjitura "Poșeta Elenei Udrea"

Este descrisă de gospodine drept fruntașă in caietul cu rețete: "Altă prăjiturică ce ocupă loc fruntaș in caietul meu cu rețete, de aspect nu mai zic nimic".

Ingrediente blat (25/32 dimensiunile tăvii)

  • 7 ouă
  • 7 linguri de zahăr
  • 6 linguri făină
  • 3 linguri cacao
  • 5 linguri ulei

Mod de preparare

Se mixează albușurile bine de tot, se adaugă zahărul și se mixează până acesta se topește . Adăugați gălbenușurile frecate cu ulei și praful de sare și le încorporați cu ajutorul unei spatule, iar la sfârșit adăugați făină cernută cu cacao puțin câte puțin. Coaceți blatul în cuptorul încins în prealabil la 180 grade.

Ingrediente cremă

  • 5 ouă
  • 5 linguri de lapte
  • 200 gr zahăr
  • 250 gr unt
  • esența de vanilie
  • 2 pachete biscuiți biskrem (Se pot înlocui cu Oreo)
  • 250 ml cafea neindulcită

Mod de preparare

Ouăle se mixează bine de tot împreună cu zahărul, laptele și esență de vanilie, apoi se pun pe foci și amestecați continuu până se îngroașă și capătă consistentă unei budinci, rezervați crema și o acoperiți cu o folie transparentă până se răcește.

Mixați untul spumă și încorporați puțîn câte puțin din crema răcita. Blatul se taie în două părți egale, puneți jumate din crema, adăugați deasupra cremei biscuiții înmuiați în cafea, apoi puneți celălată jumătate de crema și celălat blat. Presați ușor pentrut a se așeza bine crema și între biscuiți.

Ingrediente glazură

  • 250 gr ciocolată albă
  • 25 gr unt
  • 3 linguri lapte
  • 50 gr ciocolată cu lapte sau neagră (pentru dungulițele din decor).

Mod de preparare

Ciocolata albă se pune la topit impreuna cu untul și laptele. Topim și ciocolata neagră și o păstram intr-o pungulița tăiata puțin de tot la capăt. Întindeți glazura albă uniform pe tot blatul, iar apoi faceți dungi paralele cu ciocolata neagră.

Cu ajutorul unei scobitori faceți linii perpendiculare peste glazura de ciocolata albă in dublu sens pentru a obține efectul din poze.

Ne puteți urmări și pe  pagina noastră de Facebook   sau pe   Google News