Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Acesta trebuie să fie hrănitor, plin de vitamine și minerale, fibre și proteine. Dacă adaugi și câteva alimente cu efect antiinflamator obții cea mai sănătoasă masă pentru micul dejun.
Iată ce trebuie să cuprindă un mic dejun antiinflamator, pentru o porție:
Acest mic dejun trebuie preparat cu o seară înainte și ținut la frigider. Se poate încălzi ușor la microunde dacă nu vrei să-l consumi rece.
Începe prin a amesteca laptele puțin călduț, într-un bol încăpător, cu mierea și condimentele (scorțișoară, nucșoară și turmeric). Ai grijă să nu se formeze cocoloașe. Adaugă apoi mărul ras, semințele de chia. Amestecă bine și dă totul la frigider până a doua zi.
Dimineața încălzește ușor budinca la microunde (dacă dorești) și adaugă fulgii de cocos și migdalele. Amestecă bine și consum-o alături de o cană de ceai.