Studiile de specialitate au demonstrat ca este bine sa consumam in fiecare zi cereale integrale. Dincolo de cifre si statistici, am stat de vorba cu un nutritionist, ca sa aflam cum ne ajuta concret acestea in viata de zi cu zi.
Cand este cel mai bine sa consumam cereale integrale, cum ne ajuta si cat de multe ar trebui sa punem in farfurie explica Anca Fota, specialist in nutritie, intr-un interviu acordat Ziare.com:
Despre beneficiile cerealelor in alimentatia omului exista nenumarate controverse, studii, argumente si pareri pro si contra care nu numai ca nu ne clarifica, ba chiar ne baga si mai tare in ceata, oare e bine sa consumam cereale sau nu?
Ca in multe alte situatii, nimeni nu detine un adevar absolut si de necontestat, asa ca pana la urma tot calea de mijloc pare cel mai logic de urmat.
Totusi, daca luam in consideratie piramida alimentelor, dupa ultima modificare, necesarul de cereale integrale din alimentatia omului ar fi de 30% din farfuria sa zilnica.
Beneficiile generale ale consumului de cereale integrale ar fi urmatoarele:
Pentru a putea beneficia de avantajele lor este foarte important sa combinam corect cerealele integrale, astfel:
Totusi, in functie de toleranta fiecarui individ, anumite combinatii considerate nepotrivite pot fi tolerate destul de bine, iar daca sunt consumate rar, nu au efecte daunatoare.
Deoarece contin multe calorii pe 100g de produs si au incarcatura glicemica destul de mare, cerealele integrale ar fi bine sa fie consumate in prima parte a zilei, cel tarziu pana la orele 14-15, pentru a putea folosi pana seara energia rezultata in urma consumului lor si astfel sa nu fie depozitata ca si tesut adipos.
Asadar, pentru persoanele care nu sunt intolerante la gluten, consumul moderat de cereale integrale, in functie de necesitatile fiecarui individ, poate aduce beneficii importante.
Dezavantajele sunt date de consumul de cereale intens procesate, lipsite de nutrienti si consumate in cantitati foarte mari (mai multe sute de grame de produse fainoase pe zi, zilnic).
Ca doar n-au publicat acest advertorial... Vezi tot