Au fost create in laborator primele oua vegetariene! Inventatorii le vor rapid in supermarketuri

Primele oua vegane, numite "Les Merveillœufs" (ouale-minune - n.red.), au fost obtinute in laboratoarele Scolii de Biologie Industriala de la Paris, potrivit euronews.com. Noile produse au fost obtinute de doua frantuzoaice Philippine Souleres si Sheryline Thavisouk.

"Lista ingredientelor inca nu este finalizata si va fi data publicitatii in lunile care urmeaza. Investigatiile pe care le-am facut s-au bazat in principal pe legume. Problema pe care o avem acum tine de stabilirea raportului dintre ingrediente pentru a obtine formula corecta", au aratat cercetatoarele.

Philippine Souleres si Sheryline Thavisouk afirma ca ouale vegane vor fi scoase pe piata imediat ce vor fi finalizate testele care trebuie sa stabileasca in ce masura sunt viabile din punct de vedere nutritiv.

"Scopul nostru este ca produsele sa fie disponibile inainte sa ajungem la jumatatea anului 2020", au aratat cele doua.

Noile oua vegetariene ar putea sa fie gatite in aceleasi moduri folosite pentru ouale de gaina, aceasta fiind si principala provocare pentru ele, din moment ce ouale de gaina au atat de multe utilizari in bucatarie: "se va putea face o omleta sau vor putea sa fie folosite ca materie prima la gatit. In ceea ce priveste batutul albusului, acesta e un aspect care ne pune probleme pentru moment, dar avem de gand sa gasim un mod prin care sa ne ridicam la inaltimea provocarii".

Nici modul in care va fi realizata coaja acestor oua vegane nu a fost stabilit, cercetatoarele intentionand sa stabileasca o modalitate de a obtine o coaja ecologica.

Proiectul este ca noile oua vegetariene sa fie produse in masa pentru a putea fi comercializate in supermarketuri.

Continutul de grasimi si proteine este usor mai scazut (cu aproximativ 10%) in cazul noilor oua vegane decat suntem obisnuiti la oul de gaina, dar contin fibre dietetice.

In ceea ce priveste gustul, inventatoarele se lauda ca produsele pe care le pregatesc au arome mai subtile, chiar daca usor mai sulfuroase.

Ciolacu vrea reducerea atribuțiilor primarului general: Dependența edililor de sector nu trebuie să fie atât de mare VIDEO

Premierul Marcel Ciolacu a declarat miercuri că este nevoie de o lege specială a Capitalei şi că "este evident" că dependenţa primarilor de sector "nu trebuie să fie atât de mare de...

Grindeanu, avertisment pentru Piedone: ”Votanţii de stânga, într-o proporţie covârşitoare, merg către candidatul nostru”

Prim-vicepreşedintele PSD, Sorin Grindeanu, a declarat, miercuri, 24 aprilie, că soluţia pe care PSD a adoptat-o, de a candida Gabriela Firea, le dă o anumită siguranţă că votanţii de...